用料：
- 基围虾 500克
- 猪肉馅 150克
- 黄瓜 1根
- 发酵好的面团 880克
- 鸡蛋 1个
- 姜 一块
- 盐 1茶匙半
- 鸡精 半茶匙
- 料酒 2汤匙
- 十三香 1茶匙
- 橄榄油 3汤匙
- 香油 1茶匙
小贴士：
虾皮有镇静作用，常用来*诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
做法：
- 1. 基围虾洗净。
- 2. 去壳。
- 3. 剁碎。
- 4. 黄瓜洗净。
- 5. 擦成最细的丝，加入半茶匙的盐抓匀后，静置十分钟，挤干水分。
- 6. 黄瓜里挤出来的水分加入猪肉馅中。
- 7. 搅匀后加入虾肉、黄瓜丝、盐、姜末、鸡精、料酒、十三香，用力搅匀。
- 8. 然后再加入鸡蛋、橄榄油和香油。
- 9. 面团揉成长条。
- 10. 分成小剂擀成圆饼。
- 11. 包入馅料，先捏成大饺子再把饺子的两个角捏在一起。
- 12. 开锅后上锅蒸十五分钟即可。