薏米仁南瓜饼的做法

做法：

• 1. 薏米提前浸泡20分钟，南瓜去皮切成块（厚薄随意，薄容易蒸烂），把薏米和南瓜块隔水蒸熟（南瓜先熟烂移出，继续蒸薏米）。
• 2. 把熟南瓜捣成泥同时薏米也熟了（薏米不须要捣烂），南瓜泥中放入薏米粒和蜂蜜拌匀。
• 3. 南瓜泥中再加入糯米粉，边拌南瓜泥边慢慢倒糯米粉。
• 4. 直至揉成不粘手的南瓜面团。
• 5. 把面团揪分成一小剂，取其中一剂揉圆再按扁。
• 6. 两面粘上面包糠。
• 7. 平底锅内抹上食用油，下南瓜饼，小火煎至饼两面金黄即可（南瓜泥和薏米仁都是熟的，不要煎太长时间）。
• 8. 小火煎至饼两面金黄即可（南瓜泥和薏米仁都是熟的，不要煎太长时间）。