暖心鸡丝节瓜羹的做法

• 1.节瓜从中间切断，用水果挖空，再在断面处切一厘米厚的圆片做底垫。

• 2.将挖出的瓜肉放进锅里面加水煮二十分钟，不用加任何调料。

• 3.将煮好的瓜肉用小木锤压成瓜茸。

• 4.鸡胸肉加水入锅，放两片姜片，加料酒煮五分钟。

• 5.节瓜的边缘用刀切成花状成瓜盅，将剁好的瓜茸倒入瓜盅内。

• 6.鸡胸肉晾凉撕成丝，也放入瓜盅内，放两片姜片，加盐和冰糖，点两颗枸杞，入蒸笼内蒸半个小时。