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海鲜培根披萨的做法
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用料:
高筋面粉
200克
青椒
一个
洋葱
半个
培根
海虾
5只
玉米粒
少许
糖
20克
盐
4克
酵母
3克
水
150克
黄油
20克
披萨酱
小贴士:
不喜欢吃太甜西点的朋友可以放心的吃这种披萨,有肉、有虾、有菜,样样都不少。自己在家做又省钱又放心。
做法:
1.
将面饼所用材料(高筋面粉200克,糖20克盐4克酵母3克水150克)除黄油外混合放入盆中。
2.
加水和成光滑的面团。
3.
加入黄油。
4.
继续揉匀至光滑,不需要揉到扩展阶段。
5.
盖上保鲜膜发酵2小时左右,现在的气温一个半小时就可以了。
6.
面团发酵至两倍大。
7.
面团擀成圆形,放入涂油的烤盘中,转一下,使底部沾满油。油不用放太多,用叉子在饼皮上插上一些小洞,目的是防止饼皮的烤制过程中膨胀。
8.
刷一层披萨酱。
9.
铺一层奶酪,再铺上蔬菜青椒,洋葱。
10.
铺一层培根。
11.
再铺上虾。
12.
最后铺一层奶酪即可。
13.
烤箱中层190度15分钟,再撒一层奶酪,5分钟即可,烤箱要提前预热。