大棒骨炖萝卜的做法

做法：

• 1. 香菇、木耳泡发、洗净。
• 2. 萝卜切条。
• 3. 将棒骨泡入凉水中浸泡6—12个小时，中间不段换水。
• 4. 泡好的棒骨温水下锅，水开后撇去浮沫。
• 5. 放入料酒、香叶、大料、葱段、姜片、枸杞、草果、香菇、木耳，盖盖大火煮开后转小火炖煮1个小时。
• 6. 慢火炖煮一个小时后放入萝卜，同时撒上适量的盐，盖盖小火炖煮20分钟，即可出锅。