大棒骨炖萝卜的做法

• 1.香菇、木耳泡发、洗净。

• 2.萝卜切条。

• 3.将棒骨泡入凉水中浸泡6—12个小时，中间不段换水。

• 4.泡好的棒骨温水下锅，水开后撇去浮沫。

• 5.放入料酒、香叶、大料、葱段、姜片、枸杞、草果、香菇、木耳，盖盖大火煮开后转小火炖煮1个小时。

• 6.慢火炖煮一个小时后放入萝卜，同时撒上适量的盐，盖盖小火炖煮20分钟，即可出锅。