茼蒿肉酱的做法

做法：

• 1. 猪肉切丁，加少许盐、料酒、嫩肉粉抓匀，腌10分钟。洋葱洗净切小丁、茼蒿洗净切成小段。
• 2. 锅中放少油油，放入肉丁炒至九成熟后盛出。
• 3. 再倒入少许油，下入洋葱、茼蒿炒至茼蒿颜色变深。
• 4. 加入适量的干酱和黄豆酱，加少许干水，小火炒匀后加入炒好的肉丁，小火、勤翻。
• 5. 加入少许香油。
• 6. 大火收汁，盛出装碗即可。