用料：
- 西红柿 2个
- 莲藕 1节
- 腔骨 400克
- 姜 4大片
- 盐
小贴士：
1.炖腔骨要用温水，开水和凉水都会使腔骨的肉发紧。这是炖腔骨的小窍门之一。
2.煲汤一定要一次性倒入足量水，中途不要添加，否则会冲淡汤的鲜度。
做法：
- 1. 腔骨放入凉水中浸泡10分钟，洗净。
- 2. 将排骨放入温水中，煮开后撇去沫子，捞出。
- 3. 把焯过水的排骨再放入开水中。
- 4. 放入几片姜，盖上锅盖，中火煮1小时。
- 5. 1小时后倒入洗净去蒂，切成块的西红柿中火煮30分钟。
- 6. 最后放入切成块的莲藕中小火煮40分钟，排骨汤补,效果最佳还是别加盐。