手撕豆角炒肉末的做法

• 1.肉糜加老抽1茶匙（5ml），生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g）腌制20分钟待用。

• 2.豆角洗净不切，整根下热水里焯熟。捞出后立刻浸泡凉水。

• 3.控干水份后，用手把豆角从中间撕成两半，切成约十几厘米的段。

• 4.锅里热油，下葱姜爆香，入腌制好的肉糜，立刻划散，不停的翻炒均匀。

• 5.入豆角，翻炒2分钟。调入盐，出锅即可。