腐竹木耳拌黄瓜的做法

• 1.腐竹用凉水泡发。

• 2.黑木耳用温水泡发。

• 3.黄瓜洗干净备用，也可以用芹菜代替。

• 4.将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下。

• 5.捞出来浸入冷水中。

• 6.将黄瓜拍成块放进料盆，腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆。

• 7.放入葱丝和蒜末。

• 8.放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。春天火大，可适量酌减辣椒油的用量，少许调味即可。

• 9.再倒入少许酱油，这个不妨也可以，可根据自己口味调节。

• 10.用筷子搅拌均匀即可食用。