香菇生滚牛肉窝蛋粥的做法

• 1.大米洗净，加入足量的清水，放入砂锅中，开火。

• 2.牛肉切细丁。

• 3.加入盐、白胡椒粉、生抽、白糖、香油、淀粉。

• 4.搅拌均匀，腌渍。

• 5.香菇提前泡发，切细丝。

• 6.放入砂锅，一起煲香菇粥底。

• 7.粥熬至粘稠，米粒无整粒状态。将腌渍好的牛肉丁放入锅中。

• 8.搅拌均匀。

• 9.放入姜丝。烧开，搅拌均匀，关火。将鸡蛋分位置打入锅内，盖盖子，焖5分钟，焖熟。