用料：
- 冰鲜剥皮鱼 650克
- 柠檬汁 少许
- 盐 少许
- 油 少许
小贴士：
鱼比较大，所以煎的时候切成2段比较容易熟，非常的新鲜，所以你不要用其他的调料了，少许盐、柠檬汁的口感已经很棒了，煎的时候要小火，这样不但能熟透而且也不会煎糊了。
做法：
- 1. 将剥皮鱼外皮剥除，去内脏并清洗干净，在鱼身2面斜划几刀，撒上少许的盐腌制15分钟。
- 2. 切成2段，锅内少许油烧热转小火，放入鱼煎至一面定型。
- 3. 翻面煎熟即可，食用时候挤上少许柠檬汁就可以了。
鱼比较大，所以煎的时候切成2段比较容易熟，非常的新鲜，所以你不要用其他的调料了，少许盐、柠檬汁的口感已经很棒了，煎的时候要小火，这样不但能熟透而且也不会煎糊了。