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黄金米仓
健康功效
猪小排:保护神经系统
玉米:祛湿
冰糖:和胃
黄金米仓的做法
![黄金米仓的做法图解1]()
1.原料：猪小排、玉米、大葱、姜、八角、桂皮、花雕酒、老抽准备：玉米切段，每段四分，排骨切小段，大葱切大段，姜切片。
![黄金米仓的做法图解2]()
2.锅子烧热，加入油，放入葱姜段，煸炒至出香味。将小排放入，煸炒至变色，小排一定要煸透。。
![黄金米仓的做法图解3]()
3.将煸好的小排放入砂锅内，砂锅内事先倒入少许热水。加入花雕酒。加入老抽。加入冰糖。
![黄金米仓的做法图解4]()
4.加入大料。盖盖子烧10分钟左右，加入玉米，盐。。
![黄金米仓的做法图解5]()
5.再烧20分钟左右。至水分全部熬干，汤汁浓稠，即可关火。放入少许鸡精，搅拌。倒入小锅内或者盘内即可上桌喽。。
小贴士
1、排骨一定要煸透，这是形成光泽的关键。
2、水最好是放热水，不要太多，砂锅不易熬水，所以不需太多水，没过排骨即可，中间切忌加水。
3、放玉米前，先盖盖子大火炖10几分钟，然后再放入玉米，加入盐，慢炖，使之入味，大火收汁，使其汤汁浓稠。
4、酱油最好用老抽，适合上色，糖的用量要少。
黄金米仓的家常做法
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