蜜汁银耳红枣莲子枸的做法

• 1.莲子放在温水中浸泡10分钟。

• 2.取一个牙签，左手握着莲子，右手握着牙签，把牙签插入莲子中。

• 3.轻轻向莲子中心扎进去，取出莲心。

• 4.重复以上步骤，把所有的莲心都取出。

• 5.红枣用清水洗净表面灰尘。

• 6.锅内放入适量冷水，放入红枣，开大火煮制10分钟至红枣表皮变软。

• 7.左手握着煮过的红枣，右手握一根筷子，向红枣中心扎进去。

• 8.把红枣核和红枣分离。

• 9.剩下的红枣成中空的圆筒形状。

• 10.重复以上步骤，把所有的红枣和枣核分离。

• 11.取一个去核的中空红枣。

• 12.把莲子塞入红枣中空部分。

• 13.所有的莲子都塞入红枣中。

• 14.银耳提前用冷水泡发，并洗掉银耳表面附着的杂质。

• 15.泡发的银耳放入盘子中央。

• 16.塞有莲子的红枣摆在银耳周围。

• 17.锅内放入适量清水，支好蒸架。

• 18.盘子放在蒸架上，盖好锅盖，大火蒸制30分钟至莲子熟。

• 19.枸杞用清水浸泡至软。

• 20.蒸熟的银耳红枣莲子取出，泡好的枸杞撒在银耳上做点缀。

• 21.碗中倒入100克温开水，放入2汤匙蜂蜜，搅拌成蜜汁水。

• 22.调好的蜜汁水淋在盘子中即可。