怪味鸡丝凉面的做法

• 1.准备一个大一点的碗，放入一勺芝麻酱，在分次加入温水，加水的同时用筷子顺着一个方向将芝麻酱和温水调匀，调到芝麻酱用勺子舀起来后呈一条直线下落的状态就好。

• 2.加入两大勺辣椒油。

• 3.取一半的葱姜蒜切末放入碗中。

• 4.再放入1勺蚝油、2勺生抽。

• 5.1勺糖和一勺醋。

• 6.把碗中的料拌匀就是怪味料汁。拌匀之后可以尝一下，根据自己的口味酌量加盐。

• 7.鸡胸肉用流水洗净。锅中倒入清水，放入鸡胸肉、葱、酱、蒜和花椒，大火煮沸后，撇去浮沫，转小火继续煮10分钟，关火后再焖5分钟左右。

• 8.鸡胸肉捞出后放凉，用手撕成丝。

• 9.锅中倒入清水，大火煮沸后，放入面条。

• 10.煮熟后捞出用流水冲凉后沥干，再倒一点色拉油拌匀防止面条粘连。

• 11.面条盛入碗中，放上鸡丝。

• 12.再淋上调好的怪味料汁，拌匀就开吃喽。