阿胶粉:润燥 白糖:低蛋白质
1.百合花用沸水泡开。
2.吉利丁用泡百合花的温水融化。
3.锅中倒入椰汁,加入糖。
4.糖融化后,倒入蛋清煮开。
5.再倒入融化的吉利丁,关火。
6.最后倒入牛奶,晾到奶液黏稠。
7.小碗中铺好泡过的百合花。
8.然后慢慢的用小勺放入黏稠的奶液,冷藏一小时即可。
大诗人陆游也利用窗前的土丘种上百合花。他有诗写道:芳兰移取遍中林,余地何妨种玉簪,更乞两丛香百合,老翁七十尚童心。奶液一定要晾到黏稠后,再舀入铺着百合花的碗中,太稀的话百合会浮起来,不在碗底了。
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