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哈密瓜慕斯蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 原味戚风蛋糕体  两片
  • 哈密瓜果肉  250克
  • 淡奶油  360克
  •  95克
  • 吉利丁片  3.5片
  • 牛奶  100克

小贴士:

一拿到手,感觉那模具就不错。正好前两天有人要我随意发挥一个蛋糕。哈哈,那就显摆一下俺的7寸模具吧。看着模具的份量就用8寸的圆模份量来做,结果俺目测的还算可以,量可以按8寸的来做。如果有人要做慕斯的话,可以适当的减一个蛋(不然边角料太多了,喜欢吃的话就不要减哈哈)。

做法:

  • 1. 准备两片原味的戚风蛋糕体备用。
  • 2. 把哈密瓜和牛奶用搅拌机打成果泥备用。
  • 3. 吉利丁片用冷水泡软备用。
  • 4. 泡软的吉利丁片隔水加热。
  • 5. 把吉利丁液倒入哈密瓜中完全的搅拌均匀。
  • 6. 淡奶油加糖打发到6分发,基本不会流动的状态。
  • 7. 把哈密瓜倒入到打发的淡奶油中完全的搅拌均匀。
  • 8. 把蛋糕体略减小一圈,放入模具底层,倒入一半的慕斯馅,轻轻的震出气泡,放入第二片蛋糕体倒入剩余的慕斯馅。
  • 9. 抹平慕斯馅,放入冰箱冷藏4个小时以上,拿出后脱模即可装饰。