用料：
- 花蛤 300g
- 大葱
- 耗油
- 生抽
- 白糖
小贴士：
1、蛤喇放在水中，加入少许盐，滴入油，在水面形成一层油*喇吐净泥沙。
2、大葱切小丁即可，平铺锅底。
3、蛤喇洗净，控干水分，平铺在大葱上，不用放水。
4、不要久烧，大约煮开3分钟左右，都开口即可。
做法：
- 1. 花蛤放在水中，静养几小时，吐净泥沙。
- 2. 大葱切丁，铺在锅底。
- 3. 耗油、生抽、白糖搅拌均匀，成为酱汁。
- 4. 蛤喇洗净，控干水分，将其铺在大葱上。
- 5. 开火，烧5分钟，烧开3分钟左右，所有蛤喇都开口，煮熟即可。将耗油、生抽、白糖搅拌均匀，均匀淋在蛤喇上即可关火。