油面筋塞肉的做法

• 1.将调料除咸蛋外全部加入肉糜中，腌制15分钟。

• 2.咸蛋切碎，也拌入馅里。

• 3.油面筋用筷子戳一个小孔，将里面的纤维捣碎,塞入肉糜。

• 4.葱和姜切丝、蒜切皮，紫苏切碎。

• 5.锅中的油烧至7成热，把葱姜蒜倒入锅中。

• 6.爆香葱姜蒜后，再倒入油面筋，加适量生抽、蚝油和水。

• 7.烧开后，小火炖煮10分钟左右。

• 8.再加入青菜煮2分钟，出锅前倒入紫苏碎，再煮2分钟即可。