玉米粒炒毛豆的做法

• 1.毛豆、牛肉、红辣椒、玉米。毛豆剥去表皮，玉米剥粒，红辣椒切圈。

• 2.毛豆漂洗干净，牛肉切小丁，用少量蚝油、料酒、姜汁、葱丝、蛋清、水淀粉搅拌均匀，腌制20分钟左右。

• 3.锅内热油，8成热下牛肉丁，大火快速翻炒。

• 4.先下毛豆，翻炒至5成熟时，在下玉米。

• 5.最后下红辣椒圈，少许盐炒匀，关火ok。

• 6.用玉米皮卷成漏斗状，牙签封口，装盘上桌。