蒜香黑鱼柳的做法

• 1.原料集合。

• 2.将黑鱼肉切成鱼柳片。

• 3.然后加入淀粉，蒸鱼豉油，料酒，白酒，盐，拌匀腌制一会。

• 4.大蒜用夹蒜器夹成蒜泥，大蒜要多准备些。

• 5.原料集合，姜切末。

• 6.油烧热，冒烟最好，然后关最小火将腌制好的鱼片倒入，滑炒至鱼片松散成形，盛出备用。

• 7.留的底油加入姜末爆香，再放入一半的大蒜泥炒香。

• 8.最后放入鱼片及剩下的一半大蒜泥，翻炒至蒜香味道浓郁即可出锅。