黑椒牛排的做法

做法：

• 1. 牛里脊肉切成1.5公分的厚片。
• 2. 牛肉片上均匀的涂上橄榄油，西兰花改小朵后洗净，胡萝卜去皮切条。
• 3. 把牛肉放入平底锅加入少量白兰地，中火，边煎边用木铲压出水分。
• 4. 快煎熟的时候再加入一部分黄油和少许盐继续煎，直到煎到你想要的成熟度。
• 5. 把胡萝卜条过水焯熟，沥干水分。
• 6. 西兰花过水焯熟，沥干水分。
• 7. 锅中放橄榄油，油热后放入焯过水的胡萝卜和西兰花加盐炒2分钟。
• 8. 把西兰花，胡萝卜条和牛排摆入盘子中。
• 9. 锅中预热黑胡椒汁。
• 10. 把热好的黑胡椒汁浇在牛排上即可。