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胭脂醉藕
健康功效
苋菜:利尿
蜂蜜:补脾胃
胭脂醉藕的做法
![胭脂醉藕的做法图解1]()
1.苋菜洗净，放入锅中，加少许水煮开。
![胭脂醉藕的做法图解2]()
2.取苋菜汁。
![胭脂醉藕的做法图解3]()
3.藕去皮，切片，放入清水中，去掉淀粉和防止氧化。
![胭脂醉藕的做法图解4]()
4.锅中加水，滴几滴白醋，水开后，放入藕片焯水。
![胭脂醉藕的做法图解5]()
5.捞出后放入冰水里过凉。
![胭脂醉藕的做法图解6]()
6.捞出来，沥干水分，放入碗中，倒入蜂蜜。
![胭脂醉藕的做法图解7]()
7.倒入甜酒酿。
![胭脂醉藕的做法图解8]()
8.白糖，倒入苋菜汁。
![胭脂醉藕的做法图解9]()
9.盖上盖子，放冰箱冷藏，一小时后即可。
小贴士
这道胭脂醉藕，所以称之为醉，就是在汁中又加甜酒酿，甜酒酿，叫米酒、醪糟，是以糯米为原料，人们称其为“液体蛋糕”，是我国的特产之一。明代李时珍，在《本草纲目》里，举出70余种可入药的酒中，米酒列为首位，足见功效不凡。甜酒酿的加入，更是增加了香味、甜味，从而引起的食欲，使人产生热烈兴奋的感觉，口感也变的清甜。
胭脂醉藕的家常做法
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