四季豆焖面的做法

• 1.四季豆洗净去筋。

• 2.肉丝用料酒腌制10分钟。

• 3.鲜面用开水汆下1分钟即可。

• 4.锅中倒入4汤勺植物油，待油温6、7成热。

• 5.倒入四季豆炸5分钟。

• 6.看到四季豆表面起泡。

• 7.即可捞出备用。

• 8.另起过倒入少许植物油，油温5成热。

• 9.下姜丝炒香，倒入腌制好的肉丝炒散。

• 10.倒入少许蒜片，炒出蒜香后放入生抽2汤勺。

• 11.再倒入炸好的四季豆翻炒1分钟。

• 12.锅中添水，水要没过四季豆，加入10ml老抽，十三香。

• 13.焖到豆角熟。

• 14.豆角熟烂后收汤，分次倒入面条，焖6分钟。

• 15.撒少许盐和香油淋少许蒜末即可。