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  • 用料:

  • 米花  一小碗
  • 葡萄干  一小把
  • 白糖  小半碗
  • 油酥花生  一小把
  • 枸杞  一小把
  • 猪油  一勺

小贴士:

1、放入一勺猪油,不但可以增加米花糖香脆的口感,也可以防止太粘锅。
2、白糖与米花的比例,大概是1:5.
3、有麦芽糖的话,加一点更好,可以增加粘性。

做法:

  • 1. 锅还凉的时候,挖一勺猪油进去。
  • 2. 小火慢慢加热,让猪油融化。
  • 3. 倒入白糖。
  • 4. 将火调至最小慢慢熬制。。
  • 5. 待糖液稍微变黄。
  • 6. 由翻大泡转至翻小泡时。
  • 7. 就可以将米花倒入了。
  • 8. 油酥花生用擀面杖压碎,也倒入锅中。
  • 9. 同时将葡萄干一起倒入。(可以根据自己的喜好选择搭配的材料)。
  • 10. 快速翻炒,让所有的材料都均匀包裹上糖浆。
  • 11. 盛入一个平整的容器中。
  • 12. 趁热压实。
  • 13. 待凉透后,就可以切块了。