炸酱面的做法

• 1.将甜面酱，黄豆酱，郫县豆瓣酱调好后加水稀释。

• 2.葱姜切丝。

• 3.肉末加淀粉和酱油还有料酒腌制15分钟左右。

• 4.锅烧热加油，放入葱姜爆香。

• 5.放入肉末炒至变色。

• 6.倒入调好的酱汁。

• 7.大火烧开，小火烧稠汁即可。

• 8.放入保鲜盒，随吃随取就可以了。

• 9.面粉和水备好。

• 10.水加入面团中，和成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟。

• 11.将面团擀成圆形的薄片。

• 12.从中间开始平切成三等份。

• 13.多撒上一些面粉，将三片面片摞起来。

• 14.先切成面条状就可以了。

• 15.锅中放凉水烧开，将面条均匀的撒入热水中，放少许盐，将面条煮熟。捞出后过一下温开水，撒上肉酱。