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迷迭香鸡翅的做法

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  • 用料:

  • 鸡翅  500g
  • 迷迭香
  • 胡椒粉
  • 米酒

做法:

  • 1. 鸡翅与迷迭香、葱、姜洗净。
  • 2. 用叉子在每个鸡翅上戳小孔,方便后面的入味。
  • 3. 新鲜的迷迭香切碎。
  • 4. 放到鸡翅上。
  • 5. 葱、姜切段,也放到鸡翅上。
  • 6. 加盐、白胡椒粉、酒,用手搅拌均匀。
  • 7. 最好用保险袋包裹好鸡翅与腌料,放在大碗里,冰箱入味24小时,中途最好翻个个。
  • 8. 取出腌的鸡翅,挑去面上的迷迭香、葱与姜,起油锅,下锅煎至两面金黄,盛起。
  • 9. 另起油锅下一小勺白糖,小火煸炒至变焦黄。
  • 10. 倒入葱、姜和鸡翅,翻炒一会,倒入一小碗水或米酒,中火焖一会至收汁即可。