五彩豆腐的做法

• 1.锅烧热，加少许油，摇匀，豆腐片下锅，小火煎。

• 2.煎至一面金黄，翻面，煎至两面金黄，盛出待用。

• 3.锅中烧水，水开后放入香菇丁和胡萝卜丁焯烫一下。

• 4.约一分钟后，捞出沥干水分。

• 5.另起锅烧热，加入少许油，油热后放入葱姜末爆香。

• 6.放入胡萝卜丁、黄瓜丁、香菇丁和玉米粒煸炒。

• 7.调入少许酱油。

• 8.再加入少许水，小火烧。

• 9.烧至水分半干时，调入少许糖。

• 10.生粉调成水淀粉，勾薄芡，炒匀后起锅，浇在煎好的豆腐上即可。