蟹白豆腐海鲜汤的做法

做法：

• 1. 先将小块墨鱼切成花刀，然后片成一小块备用。
• 2. 蟹腿一定要买新鲜的，最好找老摊主，否则会影响汤的口感。
• 3. 豆腐先泡入盐水。
• 4. 锅中放入油，7成热时（手放在上面感觉到一定热度）放入葱白姜丝爆香，然后放入白菜炒，加入适量的水。
• 5. 水开的时候，放入文蛤.(这个步骤有很多方式，按照个人习惯）。
• 6. 水开后，豆腐放入里面同煮。
• 7. 放入蟹腿肉，墨鱼很容易煮老，所以最后放入，看到墨鱼卷起来后，洒盐和胡椒粉，迅速出锅。