蟹白豆腐海鲜汤的做法

• 1.先将小块墨鱼切成花刀，然后片成一小块备用。

• 2.蟹腿一定要买新鲜的，最好找老摊主，否则会影响汤的口感。

• 3.豆腐先泡入盐水。

• 4.锅中放入油，7成热时（手放在上面感觉到一定热度）放入葱白姜丝爆香，然后放入白菜炒，加入适量的水。

• 5.水开的时候，放入文蛤.(这个步骤有很多方式，按照个人习惯）。

• 6.水开后，豆腐放入里面同煮。

• 7.放入蟹腿肉，墨鱼很容易煮老，所以最后放入，看到墨鱼卷起来后，洒盐和胡椒粉，迅速出锅。