炸翻花的做法

做法：

• 1. 面粉加糖、适量水和成稍软的面团，饧发半小时备用。
• 2. 将面团分成小剂。
• 3. 擀成薄薄的面片。
• 4. 将面片分成大约宽5厘米样子。
• 5. 取一张面片叠放在一起。
• 6. 向内对折。
• 7. 大约长度在10厘米，切开，中间划一小口。
• 8. 将面片一边从中间的小口穿过。翻花就做好了。
• 9. 放在一边晾一下，注意不要粘连。
• 10. 锅内入油。
• 11. 油七分热时依次放入翻花。
• 12. 炸至一面变黄后翻面。
• 13. 捞出控油。