莲花豆沙酥的做法

• 1.将低粉150克，植物油70克混合成为油面团，盖保鲜膜醒15分钟。

• 2.将普通面粉200克，盐2克，白糖3克，植物油60克，牛奶90克混合均匀，揉搓成为水油面团，盖保鲜膜醒15分钟。

• 3.将油面和水油面分别分成16份。

• 4.取一份水油面团压扁成片，包入一份油面呈球型。

• 5.包好的样子。其它依次做好。

• 6.将包好的面团分别擀成长舌型。

• 7.卷起，盖保鲜膜醒10分钟。

• 8.再擀成长舌型。

• 9.卷起，盖保鲜膜醒10分钟。即成酥皮坯子。

• 10.取一只酥皮坯子，擀成片，包入豆沙馅。

• 11.收口朝下摆入烤盘中，其它依次做好。

• 12.将蛋黄打散，用刷子刷在豆沙酥饼表面，用剪刀剪出莲花的花瓣，将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤20—25分钟即可。