广式豉油皇炒面的做法

• 1.洋葱洗净切成丝。

• 2.小葱洗净，切成5cm长的段。

• 3.制作炒面料，混合搅拌至白糖溶化。

• 4.肉切成丝，用腌肉料腌制15分钟。

• 5.腌肉的时间开始煮面，水开后将面放入煮2分钟。

• 6.捞出沥干，过冷河后沥干待用。。

• 7.锅中倒入适量的植物油，油热后，先下肉丝翻炒，表面变色后，再下洋葱丝，洋葱略微软身时，倒入面条。

• 8.跟着倒入炒面料，迅速翻炒均匀，可用筷子进行辅助翻炒。

• 9.上色均匀后，下葱段，再翻炒半分钟即可。