用料：
- 豆腐 200克
- 豆腐干 50克
- 豆腐泡 50克
- 腐竹 50克
- 豆腐皮 50克
- 虾 5个
- 鱿鱼 半条
- 鹌鹑蛋 5个
- 白玉菇 1盒
- 黑木耳 少量
- 胡萝卜 少量
- 高汤
- 姜
- 葱
- 绍酒
- 生抽
- 蚝油
- 盐
小贴士：
如果能有这些真的是人生的大福气呀！所以选用了五种豆腐的食材，还其它的材料放进锅里煲，色彩缤纷的满满一锅福，是不是有一种福气满满的感觉呢！
做法：
- 1. 将腐竹、黑木耳泡开。
- 2. 豆腐干、豆腐皮切块，豆腐切厚片。
- 3. 豆腐片放入煎锅中，煎至两面金黄。
- 4. 鱿鱼、虾仁用沸水烫过。
- 5. 炒锅烧热油，爆香葱、姜、蒜。
- 6. 加入高汤、料酒煮开。
- 7. 鱿鱼、虾、豆腐、豆腐干、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂锅，倒入烧开的汤，放盐、生抽、蚝油调味，再放入胡萝卜，黑木耳，鹌鹑蛋。
- 8. 加盖小火炖20分钟勾欠即可。