蒜香红烧肉的做法

• 1.将五花肉冷水下锅后煮熟。

• 2.煮熟后捞出切块。

• 3.锅内倒油后将蒜瓣放入爆香。

• 4.蒜瓣炸到金黄后捞出备用。

• 5.炸过蒜瓣的油留在锅内放入冰糖。

• 6.将冰糖溶至金黄色。

• 7.倒入切好的五花肉。

• 8.快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄。

• 9.倒入少许红烧汁。

• 10.倒入腐乳汁。

• 11.倒入醋。

• 12.所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟。

• 13.倒入炸好的蒜瓣至锅内。

• 14.蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干，BI出多余的油后装盘即可。