凉拌金针黄瓜的做法

• 1.金针菇洗净，切掉根部，焯水半分钟到一分钟。

• 2.黄瓜切丝。

• 3.将焯水的金针捞出来放进凉水中，连带辣椒一起浸泡。辣椒浸泡是为了取出部分的辣味。

• 4.将所有材料捞出，控干水分。

• 5.油烧热，放入花椒，炸成花椒油。

• 6.将花椒油浇到菜上，搅拌均匀。

• 7.盛盘。