西兰花团虾仁的做法

做法：

• 1. 将虾洗干净，剥掉虾壳，再把虾仁清洗干净。
• 2. 用牙签把虾肠挑出来。
• 3. 清理干净的虾仁放一边备用。
• 4. 西兰花切成大块加点盐浸泡15分钟。
• 5. 再将大块西兰花切成小块。
• 6. 连西兰花头也不要浪费噢，把外皮剥掉切成片也很好吃的。
• 7. 锅内放水，烧开后倒入适量的香油及1小勺盐。
• 8. 将西兰花放入锅内，大火烧沸，至西兰花焯透。
• 9. 将煮好的西兰花捞起沥干水份装盘，中间留一小窝用来装虾仁。
• 10. 将炒锅加热，锅内加1勺香油。
• 11. 将虾仁倒入炒锅内翻炒。
• 12. 中途加1大勺高汤（也可以加清水）。
• 13. 加1小勺盐，中火烧到汤汁稍稍收干。