西兰花团虾仁的做法

• 1.将虾洗干净，剥掉虾壳，再把虾仁清洗干净。

• 2.用牙签把虾肠挑出来。

• 3.清理干净的虾仁放一边备用。

• 4.西兰花切成大块加点盐浸泡15分钟。

• 5.再将大块西兰花切成小块。

• 6.连西兰花头也不要浪费噢，把外皮剥掉切成片也很好吃的。

• 7.锅内放水，烧开后倒入适量的香油及1小勺盐。

• 8.将西兰花放入锅内，大火烧沸，至西兰花焯透。

• 9.将煮好的西兰花捞起沥干水份装盘，中间留一小窝用来装虾仁。

• 10.将炒锅加热，锅内加1勺香油。

• 11.将虾仁倒入炒锅内翻炒。

• 12.中途加1大勺高汤（也可以加清水）。

• 13.加1小勺盐，中火烧到汤汁稍稍收干。