用料：
- 鸡蛋黄 3个
- 白砂糖 60克
- 牛奶 250毫升
- 薄荷叶 3枝
- 淡奶油 125毫升
- 黑巧克力
小贴士：
前段时间不幸中招，感冒了。一直用薄荷叶加柠檬泡水喝，家里的一盆茂盛的柠檬薄荷都快被拔秃毛了。天气又异常的热，对吃喝没了欲望。也许是天气的关系，整个人会有燥热的感觉，就想吃凉的。
做法：
- 1. 蛋黄内分3次加入白砂糖。
- 2. 用打蛋器将蛋黄打至发白，呈浅黄色。
- 3. 将牛奶和薄荷放入搅拌机充分绞碎，然后以小火加热，不要煮沸。
- 4. 将蛋黄液缓缓倒入牛奶薄荷液中，并不停的用搅拌机搅打，不要让蛋黄结成小粒。
- 5. 将蛋黄牛奶糊再次放小火上煮，煮至略有粘稠即可。
- 6. 将淡奶油打至6分发，即是略有流动感。
- 7. 将冷却的蛋黄牛奶糊倒入打发的淡奶油里，再加入碎巧克力，搅拌均匀后放入冰箱冷冻；冷冻的过程中需要半小时左右搅拌一次，反复搅拌4-5次。