抹茶豆沙酥的做法

• 1.将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟。

• 2.将油皮、油酥各分成8等分。

• 3.1个油皮包入1个油酥，捏紧，收口。

• 4.朝下放好。

• 5.用擀面杖将油酥皮擀长。

• 6.向下卷起来。擀卷两次，每次中间需要静置松弛20分钟。

• 7.将两次擀卷的油酥皮从中间切开，分成两段。

• 8.切面朝上压扁擀圆。

• 9.翻面包入豆沙馅，捏紧收口。

• 10.收口处刷蛋液（我这次刷的是水），粘上白芝麻（我是为了吃起来更香）排入烤盘。烤箱预热180度，烤焙20-25分钟即可。