辣炒河虾的做法

做法：

• 1. 河虾剪去虾脚虾须洗净沥干水；干辣椒斜切成小圈；香菜只取硬梗，切成小段。
• 2. 坐锅热油，下干辣椒、蒜蓉、姜米煸香。
• 3. 加大火力，下河虾翻炒。
• 4. 倒红酒炒，加盐调味，最后放辣椒油增辣度（怕辣者免放）炒匀，装盘。