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三鲜锅贴
健康功效
鸡蛋:护眼明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
猪前夹肉 | 市售饺子皮 |
榨菜 | |
水发香菇 | |
熟黑芝麻 | 生粉 |
老抽 | |
盐 | |
鸡精 |
三鲜锅贴的做法
![三鲜锅贴的做法图解1]()
1.猪前夹肉剁成肉泥，加入切碎的水发香菇、榨菜、葱、姜、大蒜，打入1个鸡蛋，加生粉、老抽、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉拌匀成饺子馅。
![三鲜锅贴的做法图解2]()
2.取适量肉馅包入饺子皮中，制成饺子生胚。
![三鲜锅贴的做法图解3]()
3.电饼铛倒油，将饺子摆放整齐。
![三鲜锅贴的做法图解4]()
4.倒入适量清水，以没过饺子一半，不要从电饼铛内溢出为宜。
![三鲜锅贴的做法图解5]()
5.盖上盖子，选择程序“煎锅贴”，8分钟后，饺子即可煎好啦。
![三鲜锅贴的做法图解6]()
6.开盖撒上少量黑芝麻即可出锅啦！
小贴士
煎饺的时间根据饺子和注水量的多少自己掌握，如果一次性煎的饺子比较多，或者注入的水过多，可以不选择“煎锅贴”的智能程序，而选择自主烹饪——中火——开始，盖上锅盖煎制，一般以煎到水分收干，底部焦酥就煎好了。因为盖上盖子看不到，所以要注意，一般听到电饼铛里劈啪作响，就表示水分已经差不多煎干了，这时可以再煎1-2分钟后，开盖，关闭上盘，开盖煎至底部变焦即可。
三鲜锅贴的家常做法
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