用料：
- 白萝卜 一个
- 辣椒丝
- 盐
- 白糖
- 生抽
- 老抽
- 醋
小贴士：
1.萝卜切片后撒上盐的目的是把萝卜里的水腌制出来,这样可以去除萝卜的辛辣味,盐不必太多,但是在萝卜表面撒上盐后一定要搅拌均匀;
2.酱油的量不用过多，浸过萝卜的三分之一即可，老抽一小勺即可是为了颜色更深一点，不喜欢吃辣的辣椒丝可以不放；
3.在腌制的两天里可以翻动几次，这样上面的萝卜也可以更好的入味。
做法：
- 1. 白萝卜清洗干净切成片后放入容器中。
- 2. 撒上盐用手抓匀后腌制一个小时。
- 3. 把萝卜里渗出来的水倒掉。
- 4. 加入三勺左右的白糖，搅拌均匀。
- 5. 撒上点辣椒丝。
- 6. 加入生抽至少五勺，加入一勺老抽。
- 7. 加入三勺左右的醋，搅拌均匀。
- 8. 腌制两天就可以吃了，中途可以搅拌几次，让味道更均匀。