用料：
- 肋排 500克
- 榴莲壳 半个
- 盐
小贴士：
1、这碗汤不必要加料酒，酒反而会冲淡汤中的榴莲香。
2、汤汁为奶白色，有些淡淡的榴莲味道。
做法：
- 1. 排骨洗净用沸水氽一下，捞起过凉水待用。
- 2. 用刀将榴莲壳上的白瓤割下来。
- 3. 切成小块。
- 4. 将排骨放入酷菲斯中，倒入清水（没过排骨即可），大火烧开后转小火煮，至汤汁变白，排骨香四溢。
- 5. 倒入榴莲瓤块一起煮，直至榴莲瓤块熟透，加盐调味出锅。
1、这碗汤不必要加料酒，酒反而会冲淡汤中的榴莲香。
2、汤汁为奶白色，有些淡淡的榴莲味道。