藏红花虾干饭的做法

• 1.准备好食材。

• 2.大米淘洗干净后，倒入锅内，加入适量的水，并倒入藏红花。

• 3.盖上锅盖，置于灶上，中火煮饭。

• 4.水开后调成小火慢慢煮至饭熟。

• 5.可以看用藏红花煮的米饭呈现天然的澄黄色，煮饭的过程约需要20分钟左右。

• 6.煮饭的同时，把红葱切成葱丝，胡萝卜切成细丁，炒锅中倒入橄榄油，下红葱丝煸香，下胡萝卜丁和虾干、倒入料酒和姜末去腥，炒成一碗干香的葱油虾。

• 7.把炒好的葱油虾倒入煮熟的米饭中。

• 8.再切一些葱花，倒到葱油虾上。

• 9.调入适量的鲍鱼汁或海鲜酱，趁热拌匀即可，打杯新鲜果汁配米饭正好。