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台湾烧仙草的做法

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  • 用料:

  • 炼奶
  • 红腰豆  80克
  • 红豆  30克
  • 绿豆  20克
  • 仙草粉  50克
  • 花生  40克
  • 薏仁  10克
  • 蜂蜜

小贴士:

夏季冰镇过后口感更好,现在的季节建议配合牛奶,坚果,红豆,花生,莲子,红枣食用

做法:

  • 1. 先将所有豆类浸泡3个小时以上,放入电高压锅内,压40分钟。
  • 2. 50克仙草粉先用150毫升的净水融化,搅拌成糊状。
  • 3. 将1.1升的水烧开,慢慢淋入糊状的仙草中,不断搅拌。
  • 4. 接着放入火上,再次煮至沸腾状,马上关火,等待它自然冷却。
  • 5. 冷却到常温状态就会自然结冻了。
  • 6. 这时可以加入煮好的杂豆,淋上蜂蜜,也可以加入鲜奶,最后淋一勺炼奶更添风味。