台湾烧仙草
健康功效
红豆:清热解毒
绿豆:补血、护齿、保护骨骼
花生:化痰
台湾烧仙草的做法
1.先将所有豆类浸泡3个小时以上,放入电高压锅内,压40分钟。
2.50克仙草粉先用150毫升的净水融化,搅拌成糊状。
3.将1.1升的水烧开,慢慢淋入糊状的仙草中,不断搅拌。
4.接着放入火上,再次煮至沸腾状,马上关火,等待它自然冷却。
5.冷却到常温状态就会自然结冻了。
6.这时可以加入煮好的杂豆,淋上蜂蜜,也可以加入鲜奶,最后淋一勺炼奶更添风味。
小贴士
夏季冰镇过后口感更好,现在的季节建议配合牛奶,坚果,红豆,花生,莲子,红枣食用