用料：
- 榴莲肉 80克
- 奶油奶酪 180克
- 玉米淀粉 15克
- 鸡蛋 2个
- 奥利奥饼干 3块
- 消化饼干 1包
- 黄油 35克
- 白砂糖 50克
- 原味酸奶 2大勺
小贴士：
1.榴莲最好是都碾成泥，否则容易沉底。
2.冷却后味道则口感更为顺滑，味道更加浓郁，回味无穷。
做法：
- 1. 准备一盒全麦消化饼干。
- 2. 将饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎。
- 3. 室温软化黄油切小块放入饼干碎里，搅拌均匀。
- 4. 在模具内围一圈油纸，将加黄油饼干碎倒入压实。
- 5. 室温变软的奶油奶酪切小块，加入砂糖搅拌顺滑。
- 6. 倒入原味酸奶，继续打顺滑。
- 7. 分三次倒入鸡蛋，继续打顺滑。
- 8. 筛入玉米淀粉，继续打顺滑。
- 9. 榴莲去核捣碎，倒入奶油奶酪糊内搅拌。
- 10. 将加有榴莲的奶酪糊，倒入有饼干底的模具中。
- 11. 轻震排掉奶酪糊的气泡，烤箱180度预热。
- 12. 烤盘加热水放上模具，烤50分钟。
- 13. 3块奥利奥饼干去除夹心，用擀面杖碾碎。
- 14. 表面略有凝固时，撒上奥利奥碎。