猪骨头萝卜汤的做法

• 1.把猪大骨用温水洗净。

• 2.取干净的锅烧一锅开水放入洗净的猪大骨汆一下去血水。

• 3.再放入2-3片生姜，烧开后。

• 4.再把汆好的猪骨头控干水份放入炖锅中加冷水没过骨头再多一些，再放入几片生姜片，用大火烧开约10分钟后转中小火继续烧，中间放入切成块的白萝卜。

• 5.在转中小火烧的时候，尽量去除浮沫。

• 6.在快起锅前滴入几滴白醋，中小火大约烧40分钟。

• 7.最后加入少许食盐和鸡精。

• 8.装入盆后，小葱切葱花，撒在汤上即可。