酱鸡脖的做法

• 1.将鸡脖子撕掉筋膜和油脂，反复冲洗干净。

• 2.飞水去掉血沫，捞出来再冲洗干净。

• 3.将冲洗干净的鸡脖子放进锅内。

• 4.倒上老抽、生抽，加上大料、胡椒粉、葱段、姜片、糖和少许盐。

• 5.填汤，跟原料持平就好。

• 6.大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁收尽，鸡脖子就酱好啦。